Massa:
500 Gr de farinha de trigo
250 margarina forno e fogão
1 colher (chá) rasa de sal
1/2 copo de água gelada
6 coheres (sopa) óleo
Modo:
Colocar em uma tijela a farinha, a margarina e o sal e amassar com as mãos, até obter uma farofa graúda.
Acrescentar a água gelada, e o óleo e continuar amassando.
Depois que a massa ficou unida, enrole com filme plástico e deixe descansar por no mínimo 30 minutos na geladeira.
Depois deste tempo, abra a massa com um rolo e forre as forminhas (não precisa untar), e depois façã furinhos na massa.
Coloque o recheio preferido e tampe com a massa .
Passe uma gema em cima da empadas , para ficarem coradas.
Asse em forno médio pré aquecido, aproximadamente 30 minutos.
Recheio:
500gr de peito de frando desfiado
1 cebola
Pimenta calabresa moída
1 caldo de galinha
Extrato de Tomate
sal
Modo:
Frite a cebola, acrescenta o frando, coloque o caldo de galinha e desmanche ele com o auxílio de uma colher, acrescente a pimenta calabresa a gosto e se necessário coloque mais sal.
Acrescente 1 colher bem cheia de extrato de tomate.
Se gostar, coloque salsinha picada, por último.
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